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tobisbackyardbbq

BBQ lover from Düsseldorf, Germany 🇩🇪

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Eigentlich sollte es heute geräuchertes Schweinefilet mit Linsen geben, aber dann war es doch zu spät und der kleine zu müde, deshalb gab es dann „nur“ schnell ein Steak aus dem Oberhitzegrill. War jetzt auch nicht die schlechteste Alternative 😅
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#steakporn #oberhitzegrill #instabbq #instafood #steaklovers #365griller #ohnegrillenisteskeinwochenende

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Wenn der PB schon sagt, dass ich zu lange nicht mehr gegrillt habe, wird es allerhöchste Zeit den OHG anzuwerfen! .
#800grad #steak #bbqlovers #ohnegrillenisteskeinwochenende

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2kg @kettyleirishfoods dry aged Rumpsteak - aufgeteilt, vakuumiert und dann ab in den Froster.
Man muss ja auch mal für schlechte Zeiten vorsorgen.
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Zum Steak Sonntag gab es heute zwei 500g Steaks feinstes irisches dry-Aged Rib-Eye.
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Heute mal was aus dem Froster-Vorrat. Da hatte sich noch ein Simmentaler RibEye versteckt. Über Nacht im Kühlschrank aufgetaut, dann zwei Stunden SousVide bei 53 Grad und dann nochmal für eine Minute pro Seite auf den @1650steakgrill
Passende Beilage zum Steak: Fächerkartoffeln - einfach die Kartoffel quer in kleinen Abständen einschneiden und ab in den Ofen.
Das war ein sehr leckeres Abendessen!
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#365griller #instafood #grillon #bbq #bbqweekend #steak #steaklover #meatlover #dtown #Düsseldorf #bbqlife #instabbq #backyardbbq #foodporn #800grad #simmental

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Rumpsteak mit Risotto.
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Ein Stück Italien Zuhause!
Piadina mit Roastbeef, Tomaten, Hamsterfutter (Salat) und Balsamicocreme.
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#piadina #viserbella #düsseldorf #foodporn #italienfood

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Flanksteak Rollbraten mit Scarmozza, grünem Walnuss Pesto aus dem #thermomix und getrockneten Tomaten. 5 Stunden Sous Vide, danach kurz auf den Grill. Dazu Kartoffelpüree und Grillgemüse.
Danke @schnellmalgekocht für das leckere Rezept.
Als Vorspeise Salat aus dem eigenen #urbangarden mit 🦐

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Das erste mal Duroc Flank - eingerieben mit @bbqwiesel power und 2,5 Stunden Sous Vide gegart. Danach noch kurz trotz Gewitter auf den Grill. Leckere Kruste und super saftig. Das werde ich wohl öfter mal machen. .
#365griller #grillon #webergrill

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